大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于儿童癫痫主食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍儿童癫痫主食的解答,让我们一起看看吧。
味精对身体有害吗?
现代人很多追求好口味无形中增加了味精的用量这还好一点,比如小龙虾这家比这一家味道更好人们在疯狂地食用可他们不知道其中有多少化学调味品,这只有许多业内人士知道,相比之下还是味精显得健康一点但吃多了也不行,现在中国菜品已经少不了味精了
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关于食品安全有句名言:“万物皆有毒,关键在剂量”。用在此处比较恰当。味精只是生活中的调味品,一般人不会大量食用,普通成人每天不超过1.8克,不会有害。
“味精有害”的理论可能基于味精是化学合成产品,常吃会致癌;而令其雪上加霜的是今年欧盟食品安全局发布的一份专家建议,提出限制味精摄入量,“味精有害”再次被炒作。喜欢味精的人群,免不了要问味精真的有害吗?
味精最早(1907年)是日本人从海带中提取的,1923年我国开始生产味精。味精的主要成分就是谷氨酸钠,主要用于菜肴的增鲜。
现代食品工业中,味精是用小麦(玉米等粮食)淀粉经过微生物发酵,然后经过一系列的提取过程,最终产生的一种氨基酸,叫谷氨酸,并与钠结合形成谷氨酸钠。
谷氨酸钠具有鲜味,而鲜味广泛存在于食物当中,常做饭的人都知道,鸡汤、肉汤、、鱼汤、海带汤、蘑菇汤都带自然的鲜味。其主要来自食物中的氨基酸、有机酸、谷氨酸等元素。尤其蛋白质多的食物中含量更多,比如鱼汤、海鲜。而味精的成分就是谷氨酸钠,跟食物中的谷氨酸一模一样。生产过程中不使用化学原料,所以也可以说味精是天然产物,这样的工艺和酿酒、制醋类似的。
谷氨酸盐是谷氨酸的盐。谷氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一,广泛存在于生物体中。但是,被束缚在蛋白质中的谷氨酸不会对味道产生影响,只有游离的谷氨酸才会成为谷氨酸盐,而产生“鲜”味。在含有水解蛋白的食物中天然存在谷氨酸钠,比如酱油是水解蛋白质得到的,其中的谷氨酸钠含量在1%左右,而奶酪中还要更高一些。有些水解的蛋白质,比如水解蛋***,或者酵母提取物,其中的谷氨酸钠含量甚至高达5%以上。还有一些蔬菜水果,也天然含有谷氨酸钠,比如葡萄汁、番茄酱、豌豆,都有百分之零点几的谷氨酸钠。这样的浓度,比起产生“鲜味”所需的最低浓度要高多了。
味精的生产和酿酒、制醋类似,人们不害怕吃醋喝酒,为什么唯独觉得味精有害呢?
味精的发明到现在已经有百年的历史了,在这期间人们从兴奋、追捧到质疑、放弃,这个过程很多专业人士都在不懈的研究。味精中的谷氨酸钠加热到 120℃ 以上时,可能产生焦谷氨酸钠。这就是传说中味精致癌的“罪魁祸首”。事实上,在100℃温度加热半小时,仅有0.3%的味精生成焦谷氨酸钠,加热1小时才有0.6%的味精生成焦谷氨酸钠。其对人体产生的影响微乎其微。所以味精致癌这说法不可靠。
在学术界和权威监管机构那里,味精早已不是问题了,是安全性很高的食品添加剂。虽然,今年欧盟食品安全机构要求限制味精摄入,成年人每天不超过1.8克,但这并不是说味精有害,只是把摄入量调整到一个更低的标准,提醒大家别吃太多。1.8克的味精并不少,常做菜的人也会知道,味精放多了菜并不好吃。
味精我吃了五十年了,要说危害一点也没有,而且非常有益健康。由于味精的问世,使食品更加好吃更有味道!能增进人的食欲,多吃饭健康有保证。
有人说吃味精掉头发,这个我不信,我今年六十五岁了头发还很密,当然比我三四十岁时是差了些。这是人生理自然现象,掉头发也是新陈代谢不必为虑。
有人说吃味精会致癌更是胡说八道,按实验周期最多二三年就可以得出结果,就少说点我吃味精五十年这个时期够长的吧,我不但没有得癌而且连小病也没有,六十多年没住过医院,没滴过一点药水;一年一两次小感冒吃几片感冒药就好了。科研证明味精是粮食制成并无害。如果相信味精无害你就吃,你相信有害就不吃,这是每个人的权力,谁也无法干涉你!谢大家!
味精对人体有哪些危害?味精是一种鲜味的提味剂,也是咸味的助味剂,主要成分为谷氨酸单钠结晶而形成的晶体,是以粮食为原料,经谷氨酸细菌发酵产生的天然物质。谷氨酸是组成蛋白质的20种基本氨基酸之一,在很多食品中都有存在,如:鸡蛋/肉类等中都富含丰富的谷氨酸,是一种安全的物质。
如果一定说吃味精对身体有什么危害,那么调味加味精的同时,盐没有减量而导致摄入过多会增加高血压的风险。除此以外对于健康并没有什么影响,其实主要是因为味精因为其味道也不能放的太多,放的太多会失去其鲜味。
其实现在很多谣言说味精和鸡精致癌,其实味精是纯天然的人食物中提炼的,而对于鸡精来说其中添加了一些调味盒色添加剂以外,大部分也也都是食物中提纯的,因此对于致癌也说都是靠不住的,是可以放心食用的。
味精有害之说来自海外,说是老外吃完中餐感觉不舒服,他们发现中餐里有味精,西餐里没有味精,所以认为味精是罪魁祸首,殊不知日本菜也有味精,但是不反对日本菜的。味精本身也是日本人最先从谷物里提炼出来的,吃味精也就是吃谷物,对人体无害。关于摄入量,凡事都有个度,盐多了血压高,糖多了糖尿病。用小白鼠做的实验用的味精量,那是在日常生活中不可能有的量,那是天天一勺一勺吃味精,不是调味吃的味精量,这么大的量,吃啥都会的病。关于把味精烧糊了,产生有害物质,这没错,但是想一想,哪个食材和调料烧糊了不致癌。综合上诉,只要正常使用味精,是不会对身体产生不良作用的。
低血糖是什么原因?
一、什么是低血糖?
成年人空腹血糖浓度低于2.8mmol/L称为低血糖,但血糖低于更低的水平才会导致一些症状的出现,叫低血糖症,低血糖症是指,血糖低于一个特定水平,并导致一系列症状出现,诊断标准为:男<50mg/dl(<2.78mmol/L),女<40mg/dl(<2.5mmol/L)(饥饿72小时后正常男性,女性最低值),婴儿和儿童<40mg/dl(2.22mmol/L)。当血糖浓度低于50~60mg/dl时,出现低血糖早期症状(四肢发冷、面色苍白、出冷汗、头晕、心慌、恶心等);当血糖浓度低于45mg/dl时,出现低血糖晚期症状(除早期症状外还出现惊厥及昏迷等)。
二、为什么会发生低血糖?
1、受胰岛B一细胞瘤、胰腺癌、胰岛细胞肥大与增生、胰外肿瘤等的影响,导致胰岛素分泌过多而诱发低血糖反应。
2、由于迷走神经过度,刺激胰岛B一细胞分泌过多,引起自主神经功能失调,发生低血糖。
很高兴为您解答,我们经常听说低血糖,那低血糖到底是个什么病呢?当成年人空腹血糖浓度低于2.8 mmol/L,而糖尿病患者血糖值低于3.9 mmol/L,即可诊断低血糖。
低血糖的症状通常表现为出汗、饥饿、心慌、[_a***_]、面色苍白等,严重时还会出现精神不集中、躁动、易怒甚至昏迷等。发生低血糖时,需要及时进食可以快速升血糖食品:如糖水、糖块、果汁、面包等。而像巧克力或乳酪等含脂肪多的食物,升血糖的速度没有那么快。再像一些具有甜味的代糖,如木糖醇,是不具有升血糖的作用的,发生低血糖时不可将其用来救急。
像糖尿病患者,服用了阿卡波糖类的药物或者双胍类药物,这类药物能够抑制糖类的分解吸收,如果用药量不当,也很容易发生低血糖。所以像糖尿病患者,尤其是血糖波动较大的患者,应严密监测血糖水平,时刻提防低血糖的发生。因为低血糖比高血糖更加来势汹汹,严重的低血糖甚至可能致命。如果出现严重低血糖,甚至昏迷时,需要联系急救车,方便紧急输液,以便能够及时处理,避免出现附带损伤。
避免低血糖的有效办法,就是饮食规律,按时按点吃饭,避免空腹剧烈运动。吃饭时一定要吃适量的主食,不可只吃菜不吃饭。也可以少食多餐,将一天要摄入的总热量分为多餐来食用,这样能有效的避免饥饿感和低血糖。对于易发生低血糖的糖尿病患者,建议随身携带糖友或饼干等,以便随时补充能量。
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