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如何杀死一头猪？
在古代，杀猪也是一门手艺活，能学得这门手艺可是多了个“铁饭碗”，别看只是把一头猪杀死，这里面的门道也多着呢。
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猪的屠宰方法主要有：直接刺杀，二氧化碳致晕后刺杀，电击晕后刺杀等。其中直接宰杀效率最低，且易引起猪的应激，导致胴体各方面品质下降；二氧化碳法最为高效且考虑动物***，但耗价较高；电击法是现如今最普遍的一种方法。
近年来, 养殖技术越来越发达, 屠宰工艺在逐年创新。目前, 畜禽屠宰方法普遍***用先致晕后屠宰的方式, 其中, 致晕方法是屠宰工艺的关键步骤[1]。
那么为什么要击晕呢？
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简单地说，在昏迷状态下，猪能够免受痛苦安静地死去，人也能够更快速高效地进行屠宰，这对人对猪都是一件好事啊~在过去，因屠宰不当而导致人员受伤和猪肉品质下降的事可不少！
【直接刺杀】
我心怀感激头条邀约我回答这个我并不太擅长回答的问题，但毕竟我不是屠夫，也不在肉联厂工作。我谈谈我个人的想法。
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首先，你应该轻柔地约束猪，让猪感到你的善意；抚摸它的头和脖颈，让它躺下来。猪天生喜欢躺着在泥浆里打滚，这是它的天性；这样让它顺服，但它会仍然感到害怕，因为这样让它把自己最柔弱的肚皮暴露给了你，你得让它相信你；不管世俗的偏见怎样，猪其实是一种很聪明的动物，脑容量非常大，一点都不愚笨；你的举动是让猪知道，是你喂养它，给它水喝，是你照顾它，要让它知道,它可以信任你，永远都可以信任你。
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