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黄豆与豆腐的营养，哪个大？
黄豆的营养高，纯植物，豆腐是经过加工的，黄豆本身的营养流失。黄豆加工后的各种豆制品,不但蛋白质含量高,并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸,胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%,为理想的补益食疗之品。黄豆及豆腐、豆浆等豆制品已成为风靡世界的健康食品。
豆腐的营养比黄豆丰富。
因为豆腐是由黄豆经过磨浆、加热、滤汁、凝固而成，其营养物质更易被人体吸收利用，且含有更多的蛋白质、钙质、卵磷脂等成分。
另外，豆腐还能降低人体胆固醇的含量，具有利尿、消肿、清热解毒等功效。
黄豆虽然富含蛋白质、钙质、铁质等营养成分，但是存在抗营养物质，也不太容易被人体吸收，而且在制作过程中也容易破坏其中的营养成分。
因此，从营养角度来说，豆腐比黄豆更加营养丰富。
豆腐的营养大。
因为在黄豆生产过程中会丢失一部分营养，而豆腐是以黄豆为原料进行制作的，因此豆腐所含的营养是相对更丰富的。
豆腐中富含优质蛋白质、多种必需氨基酸、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等，具有丰富的营养价值。
而黄豆中也含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质及维生素，但是因为黄豆煮熟后遗失的营养比较多，因此相对来说营养价值略逊于豆腐。
值得一提的是，豆腐虽然营养丰富，但因为脂肪含量较低，所以不适宜过量食用，而黄豆则适量食用更加利于健康。
黄豆营养高，因为黄豆没经过加过，而豆腐是黄豆磨成水后，加上一些其他的东西，最后点卤，凝固成的，营养被稀释,黄豆的钙吸收率比 牛奶 还要高，蛋白质含量也十分充足，维生素和其他矿物质含量也颇高。
豆腐的营养更大。
因为豆腐是由黄豆经过加工制成的，黄豆中的大部分营养成分在制作豆腐的过程中得以保留，同时豆腐还通过加工获得了更多的营养成分，例如钙、镁等。
此外，豆腐还是素食者的重要蛋白质来源之一。
因此，相比于黄豆，豆腐拥有更多的营养价值。
不仅仅是黄豆和豆腐，其他植物性食物和加工食品也存在着相似的情况。
加工过程中可能会导致营养流失，但有时也会在加工过程中添加一些必要的营养成分，让食品更加营养丰富。
所以，在选择食物时，我们需要考虑到食物的加工程度，以及自己的饮食习惯和营养需求。
到此，以上就是小编对于豆腐脑治疗癫痫的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐脑治疗癫痫的1点解答对大家有用。
