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味精标不标保质期？
《食品标识监督管理办法(征求意见稿)》明确了食品保质期标注的12条细则，并规定食盐、固态食糖等5种食品可免标保质期。这些规定对食品企业和消费者来说，都非常重要。相关规定如下：
固态食糖：白砂糖
1.食盐、固态食糖、味精、食用醋、乙醇（俗称酒精）含量在10%以上的饮料酒，可不标注食品保质期。
2.食品生产日期、保质期要标注在食品标识的显著位置，并醒目展示。
3.如保质期与储藏条件有关，须说明。
4.多层包装的单件食品应在外包装上标注与食品直接接触的包装上的生产日期。
95%纯度味精保质期为3年，而鸡精仅是味精的一种，由主要成分都是谷氨酸钠发展而来，鲜度是谷氨酸钠的2倍以上，所以鸡精由于是复合调味品相对保质期为1-2年。味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。我国自1965年以来已全部***用糖质或淀粉原料生产谷氨酸，然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法提取谷氨酸，再经脱色、脱铁、蒸发、结晶等工序制成谷氨酸钠结晶。
在GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则中明确说明，食醋、食用盐、味精、固态食糖类、酒精度≥10%饮料酒这些食品可以免除标示保质期，
味精主要成分是谷氨酸钠，这种化学物质在常温下通常可以保存很长时间的,也就不会变质，所以也可以不用标保质期。但是一般保质期三年
味精标保质期，一般保质期三年。
味精又称味素，是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。
味精的功效与作用
1.增加食物的鲜味
味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率。
2.缓解神经衰弱
味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。
味精的营养价值
味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸是脑组织氧化代谢的氨基酸之一，对改进和维持丘脑的机能是十分重要的。正常人每日摄钠1-2克便可满足生理的需要（联合国推荐每人每天摄入食盐为8克以下，食盐主要成分为氯化钠），如过食则可造成体内水钠潴留，导致血管管腔变细，血管阻力加大，血容量增多，加重心、肾负担，致使血压升高。另外，味精中还含有少量氯化钠。
注意事项：
癫痫病患者需终身禁食羊肉是真的吗？
癫痫俗称“羊角风”，是常见神经系统疾病，其发病机理是大脑皮层异常放电。临床表现以反复发作的短暂意识丧失、肢体痉挛及抽搐为特点。
羊肉中蛋白质、脂肪含量丰富，热能较高，从避免一切能导致癫痫发作的因素来看，羊肉产能高是不适合吃的。
另外癫痫病患者最好不喝兴奋性饮料，如咖啡、茶等，并应戒烟、戒酒，因咖啡、茶、烟、酒等均可刺激大脑神经系统兴奋，诱发癫痫发作。
不应过多食用甜食，食用过多甜食后大量的糖就会进入到血液激发体内分泌过多的胰岛素导致脑的能量不足而促发癫痫发作。
当然除了羊肉外，癫痫病患者还应禁食狗肉、鸡、鲤鱼等。另外像胡椒、辣椒、芥末、大葱、大蒜等辛辣食品也应禁用。
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